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发表于 2020-10-3 11:31:46  | 显示全部楼层 | 阅读模式


鲜枇杷膏

【药材】鲜枇杷叶400克。

【食材】蜂蜜100克。

【做法】

步骤1:枇杷叶洗净,去毛。

步骤2:锅置中火上,加入水适量,放入枇杷叶,煎煮3小时后,滤去药渣,凉凉浓缩至膏状,加蜂蜜拌匀,即可食用。

【功效】清解肺热、化痰止咳。适用于痤疮、酒糟鼻等症。

【禁忌】服药期间忌食辛辣刺激食物及酒类,否则影响药效。

【食法】每次10克,每日2次。



薏米山药羹

【药材】薏米、莲子各25克。

【食材】山药40克。

【做法】

步骤1:薏米、莲子泡透,洗净;山药去皮、洗净,切成小块。

步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入山药、薏米、莲子,大火煮沸后转小火熬煮至黏稠,即可食用。

【功效】健脾益气、化湿止带。适宜湿困脾胃、不思饮食者食用。

【食法】宜早晚餐食用。



菊蒲豆腐汤

【药材】菊花、蒲公英各10克。

【食材】豆腐120克,盐2克。

【做法】

步骤1:菊花、蒲公英洗净;豆腐切块。

步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入菊花、蒲公英煎煮40分钟,捞去药渣,加入豆腐煮熟,加盐调味即可。

【功效】清热解毒。适用于风热感冒、头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疗疮肿毒、高血压等症。

【禁忌】豆腐中含嘌呤较多,痛风病人和血尿酸浓度增高者忌食。

【食法】佐餐食用。



白术葛根粥

【药材】葛根8克,白术5克。

【食材】大米80克,白砂糖10克。

【做法】

步骤1:白术、葛根洗净,润透;大米淘洗干净。

步骤2:砂锅置火上,注入清水适量,下入大米,大火煮沸后,加入白术、葛根转小火熬煮至粥黏稠,加入白砂糖调味即可。

【功效】除风祛湿、清热生津。适用于治疗伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾等症。

【食法】宜早、晚餐食用。



鲫鱼火锅

【药材】枸杞10克,冬笋、水发冬菇各40克。

【食材】活鲫鱼800克,丝瓜150克,葱、小白菜各60克,生姜20克,味精3克,植物油、清汤各适量,料酒20毫升,盐8克,葱末10克,麻油各15毫升。

【做法】

步骤1:活鲫鱼宰杀,去内脏、鳞和鳃,洗净,沥干。用竹筷插入鱼嘴,放盘里备用;枸杞冲洗,温水泡发备用;丝瓜去皮,剖开切段;冬笋洗净,切片;葱洗净,拍破,切段;姜洗净,切片;冬菇洗净,去蒂,用手撕成条;小白菜择洗干净。

步骤2:锅入植物油,烧至七成热,下姜片微炸,接着下葱末、料酒炒香,加入清汤煮开,大火熬30分钟,加入枸杞和水,继续煮5分钟,加盐、麻油。汤料放入火锅,上火煮开,下入以上各种食材,把鲫鱼沿锅边插入。直接食用即可。

【功效】滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨。适用于脾胃虚弱所致的不思饮食、气血不足、精神倦怠等症。

【食法】吃菜喝汤,可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。

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